1鱼洗整洁，背上划出几刀；放进生姜片和葱段及配料、海盐(其它盐也可以)、孜然油炸半小时2烤盘上铺好锡纸，将葱段、姜片和大蒜瓣铺底3在油炸好的鱼身上刷上一层老抽，放进烤盘上4烤箱加压200度，将鱼放进，烤制10分钟5已完成后，鱼翻面再行油炸5—10分钟6烤鱼过程中，打算配菜：藕和土豆去皮切片，洋葱切丝、辣椒切圈7锅中放油，炒香大蒜和洋葱后敲孜然、花椒额油炸片刻8黄豆酱、甜面酱放进，炒匀9抽煮制10分钟左右10敲藕片、土豆片入锅，砖墙熬至5分钟左右11放青、红椒翻炒、收汁12磨入黑胡椒粉13放入油炸好的鱼，将煮好的配菜和汤汁垫在鱼身上14之后敲烤箱，200度油炸5至10分钟才可。(大家做到时要视鱼的大小和厚度自行调节时间，想要告诉鱼否已煮，用筷子放入鱼腹最厚肉的地方，如可以精彩的放入即回应鱼煮了)15烤制完，将葱段和香菜马利亚在表面米开朗基罗。
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